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格格的博客

一个从小生活在大都市的音乐老师来美后成了村姑织女,有兴趣知道她的异国生活吗?

 
 
 

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一个从小就生活在大都市的音乐老师,来到美国的乡村,成为美国诗人作家的妻子. 喜欢大自然的美丽,喜欢乡村气息和田园风光,喜欢一切美好的东西,美化生活环境,种花种菜,装扮自家的庭院,喜好钩花编织,用勤劳的双手,"编织"自己的人生,只追求平静而简朴的生活......(谢绝参加任何圈子,请勿邀请!)

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百喝不腻的酸辣汤 一定要和大家一起分享一下!  

2017-09-16 01:39:33|  分类: 美食天下 |  标签: |举报 |字号 订阅

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百喝不腻的酸辣汤
百喝不腻的酸辣汤 一定要和大家一起分享一下! - 格格 - 格格的博客

主料
  木耳2个,黄花菜一小把,香菇1个或2个,豆腐一小块,火腿少量,鸡蛋1个,注意原料不要太多,这些原料泡发后很出数,尤其是木耳,一个能泡好大,如果太多做的就不是汤了,呵呵。

百喝不腻的酸辣汤,一定要和大家一起分享一下! - 乌裕尔河 - 乌裕尔河2

 做法
  第一步,泡发木耳,黄花菜和香菇,30分钟即可。泡发的同时打一个鸡蛋。

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 第二步,将泡发好的木耳、黄花菜、香菇还有豆腐和火腿切丝,我这里切得有点大,呵呵。

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 第三步,做水放点盐,开后将木耳、黄花菜和香菇用水焯一下备用。

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 第四步,锅中放适量水根据你做的汤的多少,烧开后放入焯好的木耳、黄花菜和香菇。水再开后放入豆腐和火腿。

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  第五步,水开后,放入淀粉勾芡,让汤有一点粘稠,我这个大概放了7小勺,根据你的水量来放,稍微有些稠了就可以。

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第六步,勾好芡后打蛋花,就是将打好的鸡蛋细细的淋到汤里,蛋花好后放2勺盐和适量味精或鸡精搅匀,稍等片刻关火。

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 你一定奇怪,我们是酸辣汤啊,怎么没有酸辣的步骤就完了,哈哈,还没完呢,这步就是了,取碗如图所示放一大勺黑胡椒,然后再放5-6勺醋,根据你对酸辣的追求,将它们搅匀后倒到锅里再搅匀,一锅酸辣汤大功告成!!

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  其实成盘后还应该撒些香菜或是葱花,我自己感觉和饭馆的味道没什么两样了,呵呵。当然你还可以在汤里放一些其他的原料,像笋啊,肉丝啊,海参啊什么的,根据你的口味吧 !
 

 ( 来源于网络)
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